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今晚又不用開伙
(老公台北上課日)
天黑後
做了培根蛋炒飯給大小寶吃....
可是我突然又很想吃麻油料理...
從小就超愛吃麻油料理的.......
記得姐姐以前生完北鼻回家坐月子時...
吃不完的麻油雞都是我包辦的.....
愛s了!!!!
於是就做了這道簡單、好吃又暖味的麻油蛋麵線
備註: 家裡沒麵線所以我用細麵............. 麵線入味才較快
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『麻油蛋麵線』
材料︰
薑片8片、蛋3顆、麵
調味料︰
麻油6大匙、米酒半瓶(玻璃瓶裝)、鹽少許(可不添加)
作法︰
(1) 將麻油倒入鍋內，薑片入鍋爆香。
(2) 將蛋打入，煎熟後盛起。
(3) 準備一鍋水煮沸後，將麵條丟入煮熟撈起備用。
(4) 米酒倒入鍋中，小火悶煮至酒精揮發。
(5) 最後將麵放入鍋中，略為拌炒一下即可盛盤。
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