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今天早上沒出門用早餐
想自個兒在家亂搞...........

決定來個 〞翻滾吧,軟式蛋餅。〝

於是幫 "芯寶貝" 做了 "軟式蛋餅" 當早餐!

呼~~~~
無敵好吃呢!
大家快去試試看!

我還用了
美乃滋+蜂蜜照燒醬當內餡.... 口感讚 !
做這當早餐!

主婦們~~~
大家馬上都賢慧了起來!!!!

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食譜來源︰
Carol 自在生活

軟式全麥蛋餅
約做4片

材料︰
中筋麵粉120g
太白粉20g
雞蛋1顆
牛奶275cc
鹽1/8茶匙
紅蘿蔔細絲 少許
白芝麻1/2大匙

夾餡蔥花蛋︰
雞蛋1顆
青蔥1支
鹽適量

步驟︰
1、全麥麵粉+中筋麵粉+太白粉用打蛋器混合均勻。
2、將雞蛋、鹽及牛奶加入,用打蛋器混合成為無粉粒狀態的麵糊。
3、最後將紅蘿蔔細絲及白芝麻加入混合均勻。
4、覆蓋上保鮮膜醒置30分鐘。
5、平底鍋熱少許油,將醒置好的麵糊適量舀入鍋中。
6、輕輕轉動平底鍋讓麵糊自然攤平成為大圓片。
7、一面煎熟再翻面煎到熟,依序將全部麵糊煎完即可。
   (可以事先煎好放冰箱冷藏,隔天早上直接加蔥蛋再煎比較省事)
8、雞蛋1顆+青蔥+鹽打成蛋液。
9、平底鍋熱少許油,將蛋液倒入攤平。
10、蔥花蛋煎到半熟就將煎好的麵餅蓋上。
11、雞蛋煎熟就翻面,將2面煎到金黃色即可。
12、利用鍋鏟將蛋餅捲起來成條狀。
13、切段淋上少許醬油膏即可。
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Julia

『Elly ❤ 芯 世界』每天混在灶腳,手舞足蹈的媽!

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  • carol
  • 幸福的滋味~