今天早上沒出門用早餐
想自個兒在家亂搞...........
決定來個 〞翻滾吧，軟式蛋餅。〝
於是幫 "芯寶貝" 做了 "軟式蛋餅" 當早餐!
呼～～～～
無敵好吃呢!
大家快去試試看!
我還用了
美乃滋+蜂蜜照燒醬當內餡.... 口感讚 !
做這當早餐!
主婦們~~~
大家馬上都賢慧了起來!!!!
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食譜來源︰Carol 自在生活
軟式全麥蛋餅
約做4片
材料︰
中筋麵粉120g
太白粉20g
雞蛋1顆
牛奶275cc
鹽1/8茶匙
紅蘿蔔細絲 少許
白芝麻1/2大匙
夾餡蔥花蛋︰
雞蛋1顆
青蔥1支
鹽適量
步驟︰
1、全麥麵粉+中筋麵粉+太白粉用打蛋器混合均勻。
2、將雞蛋、鹽及牛奶加入，用打蛋器混合成為無粉粒狀態的麵糊。
3、最後將紅蘿蔔細絲及白芝麻加入混合均勻。
4、覆蓋上保鮮膜醒置30分鐘。
5、平底鍋熱少許油，將醒置好的麵糊適量舀入鍋中。
6、輕輕轉動平底鍋讓麵糊自然攤平成為大圓片。
7、一面煎熟再翻面煎到熟，依序將全部麵糊煎完即可。
(可以事先煎好放冰箱冷藏，隔天早上直接加蔥蛋再煎比較省事)
8、雞蛋1顆+青蔥+鹽打成蛋液。
9、平底鍋熱少許油，將蛋液倒入攤平。
10、蔥花蛋煎到半熟就將煎好的麵餅蓋上。
11、雞蛋煎熟就翻面，將2面煎到金黃色即可。
12、利用鍋鏟將蛋餅捲起來成條狀。
13、切段淋上少許醬油膏即可。
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