『Elly ❤ 芯 世界』每天混在灶腳，手舞足蹈的媽！

  
一早起床
天氣變的陰雨綿綿  冷風颼颼的
氣溫只有13度呢！

下午兩點鐘要去參加大寶學校的教學觀摩！
本來就想做點小點心帶去學校跟小朋友們分享～
上午恰巧又看到Carol分享的一口鬆餅的網誌，還提到『只要有雙手和鬆餅機，小小的一口鬆餅簡單又不麻煩，30分鐘就完成。』

現在午後12點45分…
我有雙手 又剛好有鬆餅機，時間很緊迫～
完全符合我需求

所以
就開工囉!

做了約40粒，1點50分完成！
出發去大寶學校囉！
希望老師同學會喜歡！

  


 『一口起司鬆餅』製作方法︰
約做40個

 材料︰
低筋麵粉200g
糖粉80g
乳酪奶油100g
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)20g
全脂奶粉20g
全蛋液50g

事前準備工作:
1.材料秤量好，無鹽奶油回覆室溫，切成小塊。
2.低筋麵粉使用濾網過篩。

 做法︰
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻。
2.依序將無鹽奶油、帕梅善起士粉、全脂奶粉放入盆中(圖1)。
3.全蛋液倒入，用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀(圖2、3)。
4.再混合擠壓成團狀(圖4)。
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂
   (無鹽奶油或液體植物油均可)
6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀(圖5)。
7.鬆餅機預熱完成，將小麵糰放在鬆餅機十字中央(圖6)。
8.蓋上鬆餅機蓋子，約烘烤1~2分鐘打開即可。
9.完全放涼馬上裝袋密封保存。