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一早起床
天氣變的陰雨綿綿  冷風颼颼的
氣溫只有13度呢!

下午兩點鐘要去參加大寶學校的教學觀摩!
本來就想做點小點心帶去學校跟小朋友們分享~
上午恰巧又看到Carol分享的
一口鬆餅的網誌,還提到『只要有雙手和鬆餅機,小小的一口鬆餅簡單又不麻煩,30分鐘就完成。』

現在午後12點45分…
我有雙手 又剛好有鬆餅機,時間很緊迫~
完全符合我需求

所以
就開工囉!

做了約40粒,1點50分完成!
出發去大寶學校囉!
希望老師同學會喜歡!

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 『一口起司鬆餅』製作方法︰

約做40個

 材料︰
低筋麵粉200g
糖粉80g
乳酪奶油100g
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)20g
全脂奶粉20g
全蛋液50g

事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊。
2.低筋麵粉使用濾網過篩。

 做法︰
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻。
2.依序將無鹽奶油、帕梅善起士粉、全脂奶粉放入盆中(圖1)。
3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀(圖2、3)。
4.再混合擠壓成團狀(圖4)。
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂
   (無鹽奶油或液體植物油均可)
6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀(圖5)。
7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央(圖6)。
8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤1~2分鐘打開即可。
9.完全放涼馬上裝袋密封保存。

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『Elly ❤ 芯 世界』每天混在灶腳,手舞足蹈的媽!

Julia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • carol
  • 幸福的滋味~
  • 恩恩!! 真的...........簡單的幸福!! 謝謝carol

    Julia 於 2011/12/03 13:01 回覆

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