CIMG0084.jpg銅鑼燒.jpg    

[如果我有仙女棒,變大變小變漂亮,
還要變個都是漫畫,巧克力和玩具的家。
如果我有機器貓,我要叫他小叮噹,
竹蜻蜓和時光隧道,能去任何的地方。] ~~~~

姐姐今天的點心~~ 銅鑼燒
原本要讓ELLY當游泳後的點心!! 做好才想到游泳課改成明天啦!!!

第一次試做.......好成功!!
好吃好吃 太好吃啦!!
媽咪們快試試看!寶貝一定會超級喜歡!



食譜來源﹕美善品新鮮事(創刊號2011‧05)

 麵糊材料︰
美善品操作時間︰1分40秒
備料加煮時間︰15分

奶油  80g
牛奶  200g
糖粉  160g
蛋     3顆
低鹽醬油   少

天然香草精  1滴
低筋麵粉 300g
泡打粉  1大匙

註︰(1) 醬油是之前看過阿芳老師的做法,加入的﹔加了醬油才會有銅鑼燒的褐色表皮。
     (2) 天然香草精 ,不加也是可以的。

 做法︰
1﹒奶油放入主鍋,以 1分鐘/60度/速度3 攪打融化。
2﹒倒入牛奶、糖粉、鹽,以 10秒鐘/速度3 拌勻。
3﹒加入蛋、香草精、醬油,以 10秒鐘/速度4 拌勻。
4﹒加入低筋麵粉、泡打粉,以 20分鐘/速度4 拌勻。
5﹒倒出至平底鍋煎成圓餅,再夾紅豆餡或其他餡料即可食用。


 蜜紅豆餡材料︰
美善品操作時間︰48分
備料加煮時間︰1小時18分

省產紅豆  600g
冷水 1700g(分成700g、700g、300g三份)
糖  300g

 做法︰
註︰全程使用0.5及慢速度攪拌設定
1﹒紅豆和冷水700g放入煮鍋,以 8分鐘/100度/速度0.5 煮滾後把水倒掉。
2﹒再倒入另一份水700g,以 8分鐘/100度/速度0.5  煮至沸騰後,關電源繼續悶30分鐘。
3﹒再加入水300g,以 30分鐘/100度/速度0.5 煮成豆沙狀。
4﹒最後加入糖,以 2分鐘/100度/速度0.5 煮滾即可。



創作者介紹

『Elly ❤ 芯 世界』每天混在灶腳,手舞足蹈的媽!

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