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又到了 Happy Friday
做了一星期的晚餐了.... 想變化 一下...
於是做了這樣的晚餐『口袋麵包』 替代了米飯!
老公跟兩個寶貝很喜歡

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原理是利用高溫烘烤,使其麵皮膨脹造成中空....
Carol的建議是烤箱或是平底鍋都可以喔!!
我用的是烤箱!

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將口袋麵包剪成兩半,口袋裡就可將許多的蔬菜、肉、蛋,全都包進去! 好吃!好吃

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兩個寶貝覺得很新鮮!
吃的津津有味呢!看見她們喜歡.... 就開心! 


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食譜來源︰烘焙新手必備的第二本書p.367   作者︰
Carol

材料︰
高筋麵粉260g
全麥麵粉40g
糖10g
速發乾酵母1/2t
鹽1/8t
冷水190cc

作法︰︰
(1) 將所有的材料都放入盆中,搓揉成為一個不黏手的麵糰。
(2) 依照揉麵邊準程序,揉成光滑的麵糰。
(3) 將揉好的麵糰收口朝下,放入以塗抹少許油的盆中。
(4) 麵團表面噴上少許水分,發酵約60分鐘至兩倍大。
(5) 第一次發酵完成後,將麵團取出並將口氣拍出,平均分成8等分,在滾成圓形,蓋上濕不讓麵糰再休息15分鐘。
(6) 休息好的麵糰,用擀麵棍感成厚度約0.3~0.4的薄片。
(7) 烤箱預熱至220度後將麵糰放入,至少烘烤5~6分鐘,若表面未上色可再延長烘烤時間。
(8) 美擀好兩個就直接送進烤箱,直到全部烤完!每一次的烘烤溫度都必須到達220度

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『Elly ❤ 芯 世界』每天混在灶腳,手舞足蹈的媽!

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  • carol
  • 做的很好
    謝謝跟我分享